MINI-MI

Nonostante la ricetta di ieri, avete ancora voglia di dolcezza???

Golosi!

Allora provate questa!!!

Ingredienti per 4 persone:

• 40 g di mandorle
• 20 g di farina bianca
• 5 g di amido di mais
• 40 g di burro + il necessario per imburrare lo stampo
• 50 g di cioccolato al latte
• 25 g di cioccolato fondente
• 1/2 cucchiaio di brandy
• 40 g di zucchero
• 1 uovo
• 1/2 vaschetta di mirtilli o fragole o lamponi o more (a vostra scelta)
• 25 g di cioccolato bianco
• zucchero a velo q.b.

Tostate le mandorle in forno a 170°C e poi tritatele nel mixer.

Fondete a bagnomaria il cioccolato al latte e quello fondente.

Sbattete il burro ammorbidito e lo zucchero con le fruste elettriche; unite il cioccolato fuso, il brandy, l'uovo e il mascarpone.

Incorporate le mandorle e la farina con l'amido di mais e amalgamate.

Imburrate, se li avete, degli stampini rettangolari, altrimenti potete fare come me: utilizzate uno stampo per torte di circa 20 cm e una volta cotto dividete in tanti rettangolini.

Infornate per 20 minuti a 180°C e lasciate raffreddare.

Lavate la frutta che avete scelto, io ho utilizzato i mirtilli.

Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.

Sformate i dolcetti e ponetevi sopra poco cioccolato bianco e il frutto.

Spolverizzare con zucchero a velo e servite!